Оборудование может иметь как П , Z , Г – образные конфигурации так и зеркальные , то есть левостороннее или правостороннее исполнение.

Конфигурация П занимает мало места, и при малой производительности, может сэкономить одного рабочего, в тоже время второй рабочий может и подавать хлеб в нарезку и принимать после упаковки.

Конфигурация Z удобна в том случае, когда поток продукции приходит с одной стороны, а уходит в экспедицию с другой стороны. Конфигурация предназначена для большой производительности, так как после нарезки хлеб не нужно переворачивать перед вталкиванием его в пакет.

Конфигурация Г удобна при использовании, когда нужно нарезать и упаковать много половинок. Так же в этой конфигурации можно использовать короткий выходной транспортер, тем самым можно снизить стоимость оборудования.