Apie klientą
Didžiausias Rumunijos kepyklų koncernas. Valdo 12 industrinių kepyklų Rumunijoje, kuriose dirba daugiau nei 2500 darbuotojų. Kepa ~500 tonų duonos gaminių per parą.
Problema
Siekė didinti kepyklos efektyvumą ir produktų kokybę.
Sprendimas
Įdiegtas automatinis duonos gaminių transportavimas nuo krosnies iki spiralinio aušinimo sistemos. Taip pat duonos produktų aušinimas naudojant papildomą vėsinimo ir drėgmės palaikymo automatinę sistemą bei ataušintų produktų transportavimas iki pjaustymo ir pakavimo zonos.
Produktai, naudojami šiame projekte:
Rezultatai
- Geresnės kokybės produktas, išsaugojęs drėgmę ir svorį.
- Pasiektas produkto svorio svyravimas iki 3%.